本网讯：(张福锁 秦明明) 藜麦，又称南美藜、藜谷、灰米等，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史。藜麦不仅营养价值丰富，还有较高的生态价值、饲用价值和生物农药功效，国内外藜麦需求供不应求，藜麦市场需求非常大。山西吉天利科技实业有限公司紧抓机遇，为加快企业转型升级，加大农牧业产业结构调整力度，特创办山西灯花文化发展有限公司,着力打造千亩藜麦种植基地建设项目。

　　山西灯花文化发展有限公司以健康食品为目标，营养谷物为指标，坚持原生态种植，杜绝化肥农药，坚持使用农家肥、富硒肥，严格培育优质谷物，立志做“健康第一，优质第一”的品牌公司。

　　藜麦是一种碱性食品，食用藜麦可改善体内的酸碱平衡，保持健康体质。富含完全蛋白，蛋白质含量是大米的2倍多;20种氨基酸，其中包括人体必需的9种氨基酸;矿物质钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等，矿物质含量平均超过普通食物3倍以上;维生素B、维生素E、维生素C、叶酸等维生素;类黄酮、胆碱、甜菜碱等多种有益化合物。富含膳食纤维素，膳食纤维素含量高达7.1%。藜麦是零胆固醇食物，不含麸质，易蒸煮，易吸收，低糖低脂低热量;是全谷全营养完全蛋白功能性粮食，包含了肉奶、米面和果蔬的营养，几乎是常见食物里最优质的。藜麦能广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、痛风、脑退化症、抑郁症等慢性病，对抑制癌症和增强免疫力也有显著效果。藜麦之奇特之处更在于其营养成份和人体的需求完全匹配，这是所有食物都不具备的，如同大自然为人类量身定做的食物。藜麦是大米等谷物的优质替代品，是名副其实的“素食之王”，食用藜麦是素食者的最佳选择。藜麦是联合国粮农组织推荐最适合人类的“全营养食品”，被列为全球十大健康营养食品之一，2013年定为世界藜麦年。被国际营养学家称之为“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”。

　　山西灯花文化发展有限公司打造的千亩藜麦种植基地将成为盂县农业领域的一张崭新名片，开拓盂县新的农业产业结构，推动传统农业转型升级，带动农户增产增收。